在中国开便利店,是个 捡钢镚 的生意

创业者每天都在打仗,大大小小的仗,会有非常多失败的仗,也有一些至关重要的仗。


来源丨湖畔大学

在中国做便利店,是个‘捡钢镚的生意’,吃力不讨好。

——这是Today便利店创始人宋迎春说过的话。

过去这两年,便利店的日子确实不好过:邻家便利店股东爆雷,一夜间关停168家门店;全时便利店倒闭拆分,超级物种亏损……

相比之下,成立11年的Today反倒异军突起,凭借在鲜食领域的一场旷日持久的 大仗 ,打出了一条差异化之路,闯出了点名声。

过程中的艰辛自不必说,但宋迎春得到的最大收获是,创业者一定要做难而正确的事, 一件事非常非常难,但如果是正确的,就要死磕;容易的事轮不到我们去做,没有护城河。

在9月7日的 在湖边 活动现场,作为演讲嘉宾的宋迎春,就向在场创业者讲述了这场鲜食之 战 的整个过程,以及自己的心得体会。

除此之外,他也分享了那些他认为坚决不能打的 仗 。

以下为现场演讲全文:

创业者每天都在打仗,大大小小的仗,会有非常多失败的仗,也有一些至关重要的仗。

今天我想讲的这场仗,对于Today或者整个行业而言,都是非常重要的,中国本土便利店品牌当时还无人敢打。

2019年7月,日本一家非常权威的媒体——《日本经济新闻》刊发了一篇关于Today的报道,意思是:总部设立在武汉的新兴便利店——Today便利店,在三明治、沙拉等方面做出了令日系连锁便利店都汗颜的高品质产品。

这篇报道是一个朋友发给我的,我当时很激动。

我因为做便利店,前前后后去日本学习了20次,前几天我还在和一个供应链的朋友聊,三年前,我跟一个很重要的合伙人在日本7-11买了三明治蹲在马路边吃,我们就想,Today什么时候能够出这样的三明治给国人吃,我们这辈子就够了。

如今,Today用了2到3年的时间,就做出了能够媲美日本三大连锁便利店的三明治。

当然,这是我们付出了很多年的努力才做到的。

(责任编辑:名流棋牌游戏)

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